Muffin con succo d’arancia
Ricetta buona non si cambia, o meglio si parte da quella si varia un po’ per averne un’altra.
Questi muffin nascono da una ricetta già fatta con il succo di clementine ma questa volta ho usato le arance e siccome tutti in questo periodo abbiamo bisogno di una buona dose di vitamina C io vi consiglio di provarla.
Muffin con succo d’arancia
Per 10 muffin
Ingredienti
- Un uovo
- 30 g di zucchero di canna grezzo
- Mandorle e nocciole tritate
- Succo di 3 arance piccole circa 160 ml
- 40 ml di olio di semi di soia
- 140 g di farina di tipo 0
- 60 g di farina di tipo 00
- 10 g di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di mezzo arancia bio
Istruzioni
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In un contenitore mettere gli ingredienti secchi come farina, zucchero e lievito.
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In un altro contenitore mescolare con una frusta a mano l’uovo con il succo d’arancia, la scorza e l’olio.
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Inserire man mano gli ingredienti secchi in quelli liquidi mescolando con un cucchiaio.
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Mettere l’impasto nei pirottini, aggiungere la frutta secca in superficie e cuocere a 170 gradi per circa 20 minuti modalità statica.
Note
Se li preferite più dolci aggiungete 20 g in più di zucchero.
