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Muffin con succo d'arancia
Per 10 muffin
Ingredienti
Un uovo
30
g
di zucchero di canna grezzo
Mandorle e nocciole tritate
Succo di 3 arance piccole
circa 160 ml
40
ml
di olio di semi di soia
140
g
di farina di tipo 0
60
g
di farina di tipo 00
10
g
di lievito per dolci
Scorza grattugiata di mezzo arancia bio
Istruzioni
In un contenitore mettere gli ingredienti secchi come farina, zucchero e lievito.
In un altro contenitore mescolare con una frusta a mano l'uovo con il succo d'arancia, la scorza e l'olio.
Inserire man mano gli ingredienti secchi in quelli liquidi mescolando con un cucchiaio.
Mettere l'impasto nei pirottini, aggiungere la frutta secca in superficie e cuocere a 170 gradi per circa 20 minuti modalità statica.
Note
Se li preferite più dolci aggiungete 20 g in più di zucchero.