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Muffin con succo d'arancia

Per 10 muffin

Ingredienti

  • Un uovo
  • 30 g di zucchero di canna grezzo
  • Mandorle e nocciole tritate
  • Succo di 3 arance piccole circa 160 ml
  • 40 ml di olio di semi di soia
  • 140 g di farina di tipo 0
  • 60 g di farina di tipo 00
  • 10 g di lievito per dolci
  • Scorza grattugiata di mezzo arancia bio

Istruzioni

  1. In un contenitore mettere gli ingredienti secchi come farina, zucchero e lievito.
  2. In un altro contenitore mescolare con una frusta a mano l'uovo con il succo d'arancia, la scorza e l'olio.
  3. Inserire man mano gli ingredienti secchi in quelli liquidi mescolando con un cucchiaio.
  4. Mettere l'impasto nei pirottini, aggiungere la frutta secca in superficie e cuocere a 170 gradi per circa 20 minuti modalità statica.

Note

Se li preferite più dolci aggiungete 20 g in più di zucchero.