Minestra d’orzo con zucca e lenticchie

Melania

Il nostro #confortfood di questo periodo è la MINESTRA D’ORZO CON ZUCCA E LENTICCHIE
Un piatto completo che scalda le serate autunnali, la preparo almeno una volta a settimana.

Minestra d’orzo con zucca e lenticchie

Cucina Italian
Porzioni 2 persone

Ingredienti

  • 150 g di orzo perlato
  • 80 g zucca (pesata dopo averla pulita)
  • 2 cucchiai di lenticchie rosse decorticate (circa 50 g)
  • una carota grattugiata
  • una patata piccola
  • una cipolla piccola
  • q.b foglie di alloro
  • q.b Sale e olio

Istruzioni

  1. In un contenitore mettere la carota, la zucca e la patata fatte a cubetti, le foglie di alloro, la cipolla sminuzzata, aggiungere un filo d'olio e un po' di acqua e lasciar insaporire qualche minuto.

  2. Aggiungere l'orzo e un litro d'acqua circa. Girare di tanto in tanto.

  3. Dopo 15 minuti dal bollore aggiungere anche le lenticchie sciacquate e regolare di sale.

  4. La zuppa deve cuocere circa 30 minuti dal bollore a fuoco medio basso

  5. .Servire con un filo d'olio.

E il vostro confort food qual è?

Comments

comments

Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valutazione ricetta




Ricetta Precedente Prossima Ricetta