Come ogni anno in questo periodo mio padre va alla ricerca degli asparagi selvatici e ogni giorno torna con un bel mazzo.. gli asparagi nella frittata come si dice “sono la morte sua” ma questa volta li ho voluti provare in una ricetta diversa, delle semplici crocchette che hanno acquistato un sapore particolare grazie alla …
In dispensa avevo ancora qualche sacchetto di lenticchia da sfruttare ma ormai la primavera è alla porte e la preparazione di zuppe volge al termine, quale miglior modo di utilizzarle se non facendo delle polpette? Nutrienti e adatte sia come aperitivo che come secondo piatto. Le polpette avanzate le ho mangiate il giorno dopo in ufficio …
Avete del pane rimasto in dispensa ormai troppo duro per poterlo gustare ma allo stesso tempo vi dispiace buttarlo via?? Via propongo un’idea gustosa e facile da fare per poterlo riciclare: le polpette di pane con zucchine e riccioli di ricotta salata, per renderle più saporite ho aggiunto anche dei pezzetti di prosciutto cotto.. una …
Adoro l’autunno sia per il clima ma soprattutto per i colori, quei toni che vanno dall’ocra, al giallo, all’arancio fino al marrone. Avevo voglia di ritrovare questi colori anche nel cibo e così ho creato questo tortino semplice ma gustoso aggiungendo il giallo della patata, l’arancio della zucca e il marrone dei funghi. Per amalgamare …
La sera sempre lo stessa dilemma.. cosa mi porto domani in ufficio per pranzo?? Non si può andare tutti i giorni a pranzo fuori e il tempo per tornare a casa è poco e così ci si ritrova a portarsi dietro la borsa frigo con il pratico contenitore monoporzione, un frutto e una bottiglietta d’acqua. …
