Polpette di grano saraceno con cime di rape e fagioli

Melania
polpette-grano-saraceno-rape


Queste polpette sono nate per caso. Volevo far assaggiare a mio figlio le cime di rapa ripassate in padella che io e mio marito adoriamo ma non sono piaciute 😅 messe nelle polpette si (riproverò sicuramente più in là)
E allora ho deciso di lasciarvi questa ricetta se avete cime di rapa da consumare.

Polpette di grano saraceno con cime di rape e fagioli

Per circa 5 polpette

Ingredienti

  • 45 g di grano saraceno decorticato
  • 50 g di cime di rapa bollite
  • 50 g di fagioli cannellini ho usato quelli nei barattoli di vetro scolati e sciacquati
  • Pan grattato
  • Sale olio e aglio

Istruzioni

  1. Bollire il grano saraceno per circa 15 minuti(seguire le indicazioni sulla confezione). Lasciar raffreddare.
  2. Soffriggere l’aglio nell’olio e ripassare in padella qualche minuto le cime di rapa insieme ai fagioli.
  3. Frullare grossolanamente il grano saraceno, le cime di rapa e i fagioli, aggiungere un cucchiaio di pan grattato e regolare di sale.
  4. Formare le polpette, passarle nel pan grattato e cuocere per circa 15 minuti a 190 gradi forno ventilato.

Comments

comments

Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Ricetta Precedente Prossima Ricetta