Le zucche sono finalmente arrivate nell’orto di mio padre e mi piace utilizzarle nella realizzazione di dolci.
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zucca
Torta salata con zucca, radicchio e gorgonzola
Quest’anno la zucca è diventata il mio ingrediente preferito in cucina e se qualche settimana fa l’ho provata in abbinamento al cacao per fare questo plumcake questa volta ve la propongo in una ricetta salata, facile, veloce ideale per un aperitivo autunnale. E’ una torta tipicamente autunnale sia per i sapori sia per i colori, …
Plumcake zucca e cacao [senza latte]
E’ da un po’ che volevo fare un dolce con la zucca e quando l’ho visto sul blog di Melania di Chicchi di Mela non ho avuto dubbi ero proprio quello che volevo provare stavo solo aspettando la stagione giusta. E’ un dolce adatto a tutti senza burro e senza latte, ottimo per la colazione ho …
Lasagna di polenta con crema di zucca e funghi
E’ arrivato l’autunno, le temperature iniziano ad abbassarsi e c’è sempre più voglia di assaporare un piatto caldo, un piatto con gli ingredienti che la natura ci offre in questo momento.. e non c’è prodotto più buono della zucca. Dopo averla proposta in un tortino questa volta la riduco in purea e la spalmo sulla …