Biscotti con farina di mais senza uova – friabili e buonissimi
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Avete della farina di mais in dispensa ma non avete voglia di fare la polenta? Scopriamo insieme la ricetta di questi biscottini super friabili.
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Biscotti con farina di mais senza uova – friabili e buonissimi
Ingredienti
- 100 g di farina di mais fioretto
- 90 g di farina 00
- un cucchiaino di lievito per dolci circa 5 g
- 60 ml di latte di riso ( o altra bevanda vegetale)
- 30 g di zucchero
- 40 ml di olio di semi di soia
- scorza grattugiata di mezzo limone bio
- 20 g di corn flakes frullati
Istruzioni
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In un contenitore unire le due farine e il lievito e mettere da parte.
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In un altro contenitore sciogliere lo zucchero nel latte di riso, aggiungere l’olio, la scorza grattugiata e mescolare.
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Aggiungere gradualmente le polveri e infine i corn flakes.
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Mescolare prima con un cucchiaio e poi con le mani fino a formare un panetto.
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Prelevare piccole quantità, formare delle palline, schiacciarle con le mani e poi con una forchetta.
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Cuocere su una teglia coperta da carta da forno per 15 minuti circa a 180 gradi modalità statica.
Una volta provati sono sicura che li rifarete spesso e per variare al posto dei corn flakes si possono usare mandorle, nocciole oppure noci tritate.
Se questa ricetta vi è piaciuta e volete sperimentare ancora la farina di mais nei dolci vi consiglio di provare anche i muffin senza uova con uvetta
2 Comments
Giulia Barabaschi
6 Giugno 2022 at 15:49
Ho provato questi biscotti sostituendo i corn flakes con l’uvetta.. ottimi
Melania
7 Giugno 2022 at 16:02
Ti ringrazio Giulia per averli provati!! Buoni anche con l’uvetta da provare 🙂