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In un contenitore unire le due farine e il lievito e mettere da parte.
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In un altro contenitore sciogliere lo zucchero nel latte di riso, aggiungere l'olio, la scorza grattugiata e mescolare.
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Aggiungere gradualmente le polveri e infine i corn flakes.
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Mescolare prima con un cucchiaio e poi con le mani fino a formare un panetto.
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Prelevare piccole quantità , formare delle palline, schiacciarle con le mani e poi con una forchetta.
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Cuocere su una teglia coperta da carta da forno per 15 minuti circa a 180 gradi modalità statica.