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Biscotti con farina di mais senza uova - friabili e buonissimi

Ingredienti

  • 100 g di farina di mais fioretto
  • 90 g di farina 00
  • un cucchiaino di lievito per dolci circa 5 g
  • 60 ml di latte di riso ( o altra bevanda vegetale)
  • 30 g di zucchero
  • 40 ml di olio di semi di soia
  • scorza grattugiata di mezzo limone bio
  • 20 g di corn flakes frullati

Istruzioni

  1. In un contenitore unire le due farine e il lievito e mettere da parte.
  2. In un altro contenitore sciogliere lo zucchero nel latte di riso, aggiungere l'olio, la scorza grattugiata e mescolare.
  3. Aggiungere gradualmente le polveri e infine i corn flakes.
  4. Mescolare prima con un cucchiaio e poi con le mani fino a formare un panetto.
  5. Prelevare piccole quantità, formare delle palline, schiacciarle con le mani e poi con una forchetta.
  6. Cuocere su una teglia coperta da carta da forno per 15 minuti circa a 180 gradi modalità statica.