Biscotti arrotolati alla marmellata

Melania
biscotti-arrotolati-senza-burro

A ognuno il suo.. Avevo due vasetti di marmellata aperti e così ho deciso di seguire una ricetta vista qualche tempo fa da @marysol_life
Ho preparato dei biscotti con la marmellata facendo due mini rotoli con le due diverse farciture.

Biscotti arrotolati con la marmellata

Ingredienti

  • 2 uova
  • 270 gr di farina 00
  • 60 ml di olio di semi di soia
  • 40 gr di zucchero
  • Un cucchiaino di lievito per dolci
  • Marmellata q.b.

Istruzioni

  1. In un contenitore sbattere con la forchetta le uova con lo zucchero ,aggiungere l’olio e pian piano la farina con il lievito.
  2. Impastare con le mani fino a formare un panetto.
  3. Mettere il panetto su carta da forno, cospargere con un po’ di farina e stendere con il mattarello fino a formare un rettangolo.
  4. Io l’ho diviso in due ma se ne può fare uno unico.
  5. Farcire con la marmellata lasciando liberi i bordi.
  6. Arrotolare dal lato più lungo, appiattire un po’ e cuocere in forno statico a 180gradi per circa 30-35 minuti (i minuti variano anche in base al forno, deve dorare un po’)
  7. Aspettare che si raffreddi completamente prima di tagliarlo a fette.

Note

In un rotolo ho messo la marmellata d’arancia e nell’altro la marmellata ai frutti di bosco 100%frutta di Rigoni di Asiago che non ha zuccheri così la posso dare a Mattia.

Comments

comments

Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valutazione ricetta




Ricetta Precedente Prossima Ricetta