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In un contenitore sbattere con la forchetta le uova con lo zucchero ,aggiungere l'olio e pian piano la farina con il lievito.
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Impastare con le mani fino a formare un panetto.
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Mettere il panetto su carta da forno, cospargere con un po' di farina e stendere con il mattarello fino a formare un rettangolo.
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Io l'ho diviso in due ma se ne può fare uno unico.
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Farcire con la marmellata lasciando liberi i bordi.
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Arrotolare dal lato più lungo, appiattire un po' e cuocere in forno statico a 180gradi per circa 30-35 minuti (i minuti variano anche in base al forno, deve dorare un po')
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Aspettare che si raffreddi completamente prima di tagliarlo a fette.