Biscotti senza uova buonissimi e friabili

Melania
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Oggi si celebra l’amore in tutte le forme.. Amore per se stessi, per i figli, per la persona amata, per la famiglia.
Un biscotto super friabile #senzauova per ognuno di loro.

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Biscotti senza uova buonissimi e friabili

Ingredienti

  • 50 ml di latte di soia
  • 35 g di zucchero
  • 60 ml di olio di semi
  • 80 g di farina di riso
  • 110 g di farina 0
  • Un cucchiaino di lievito per dolci
  • Scorza grattugiata di un piccolo limone bio
  • Cioccolato fondente sbriciolato nell’impasto

Istruzioni

  1. In contenitore mescolare le due farine, il lievito e mettere da parte.
  2. In un altro contenitore mettere il latte e lo zucchero, girare con un cucchiaio fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. Aggiungere l’olio e la scorza di limone.
  3. Aggiungere gradualmente le polveri, mescolare prima con un cucchiaio e poi con le mani.
  4. Aggiungere infine il cioccolato(io ho diviso l’impasto a metà e così alcuni sono senza)
  5. Prendere una pallina d’impasto, appiattirla con una forchetta o con il timbro come ho fatto io.
  6. Cuocere a 180 gradi per circa 15 minuti a forno statico

Si fanno veramente in poco tempo, in 30 minuti merenda o colazione pronta. Provateli anche voi e non li lascerete più.

Comments

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2 Comments

  • Laura Giancola

    15 Febbraio 2022 at 17:51

    5 stars
    Ciao. Ho provato questi biscotti, sono davvero fragranti. in pratica sono già finiti, la prossima volta ne farò di più.
    Grazie per la ricetta.

    1. Melania

      15 Febbraio 2022 at 18:14

      Sei stata velocissima. Sono contenta siano piaciuti!!!

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