Pizzette veloci senza lievitazione
Se avete amato le focaccine soffici senza lievitazione dovete provarle anche in versione pizzetta. Le ho preparate per la merenda, in mezz’ora tra impasto, stesura e cottura erano pronte. Sono un’ottima alternativa alle classiche pizzette quando viene una voglia improvvisa ma non si ha tempo per la lievitazione.
Per 9 pizzette
Ingredienti
- 170 g di farina tipo 00
- Mezzo cucchiaino di sale
- Un cucchiaio di olio evo
- 90 g di acqua
- 5 g di lievito istantaneo per torte salate.
- Passata di pomodoro
- Origano
Istruzioni
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In un contenitore versare la farina, il lievito, il sale, l’olio, l’acqua e impastare con le mani fino ad ottenere un panetto liscio.
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Stendere con il mattarello su un piano infarinato una sfoglia di circa un cm.
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Formare le pizzette con un bicchiere oppure un coppa pasta.
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Versare qualche cucchiaio di passata di pomodoro su ogni pizzetta, un filo d’olio e un pizzico di origano
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Cuocere in forno preriscaldato ventilato 200 gradi per 10 minuti.
Note
💡 vi consiglio di raddoppiare le dosi perché vanno a ruba 😋
