Plumcake alle carote e succo d’arancia (senza lattosio)

Melania
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Un dolce semplicissimo che vi consiglio di provare assolutamente, ottimo per iniziare al meglio la giornata oppure da gustare nel pomeriggio insieme ad una tazza di the caldo.

plumcake carote e arancia

Plumcake alle carote e succo d’arancia (senza lattosio)

Per uno stampo da plumcake di 21×10

Ingredienti

  • 2 uova
  • 50 g di zucchero di canna
  • 100 ml di olio di semi di soia
  • 120 ml di succo d’arancia (circa 2 arance)
  • 2 carote grandi (140 g peso da pelate)
  • 270 g di farina 0
  • Una bustina di lievito per dolci

Istruzioni

  1. Una bustina di lievito per dolci
  2. Frullare le carote crude con l’olio.
  3. In un contenitore sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il succo d’arancia, le carote frullate, la farina e il lievito setacciato.
  4. Ungere e infarinare uno stampo da plumcake.
  5. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 40 – 45 minuti(fate sempre la prova stecchino).

Note

Piccolo trucchetto per avere la tipica spaccatura..
Prima di infornare il plumcake inciderlo per lungo con un coltello unto d’olio.

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