Focaccia senza lievitazione (veloce e morbidissima)

Melania
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Ho provato una focaccia pazzesca da fare in 5 minuti e non mi aspettavo fosse così morbida. L’idea è di Chiarapassion che ringrazio per questa chicca.
Perfetta per la merenda quando si poco tempo a disposizione o come salva cena.

Focaccia senza lievitazione (veloce e morbidissima)

Per una teglia da 17-18 cm di diametro

Ingredienti

  • 140 g di acqua
  • 20 g di olio extra vergine d’oliva
  • 150 g di farina tipo 1
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • ½ cucchiaino di sale
  • mezza bustina di lievito per torte salate 7 g
  • Datterini rossi e gialli
  • Origano

Istruzioni

  1. In un contenitore mescolare l’acqua con l’olio e il sale
  2. Aggiungere la farina, lo zucchero e il lievito.
  3. Mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto morbidissimo (tipo quello di una torta)
  4. Versare l’impasto in una teglia unta (oppure su una teglia rivestita con carta da forno)
  5. Mettere sopra i pomodorini spezzandoli direttamente sopra l’impasto.
  6. Aggiungere origano, un pizzico di sale e un filo d’olio.
  7. Cuocere in forno ventilato a 200 gradi per circa 20 minuti.
  8. Abbassare a 180 gradi e cuocere per altri 5 minuti.

Note

Rimane molto soffice anche il giorno dopo

Io me ne sono innamorata al primo morso 😋 e sono sicura che se la proverete capirete il perchè.

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2 Comments

  • Patrizia Cascavilla

    17 Maggio 2022 at 17:23

    Ho provato questa focaccia sostituendo i pomodorini con delle olive.. mamma mia quant’è soffice!! Grazie per l’idea 🙂

    1. Melania

      6 Giugno 2022 at 15:45

      Grazie Patrizia sono felicissima che tu abbia apprezzato 🙂

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