Mini plumcake abbracci

Melania
mini-plumcake-bicolore

Due impasti di diversi colori si abbracciano fino a formare un dolcetto davvero soffice e buono.

Bastano pochi ingredienti e il vasetto dello yogurt come misurino. Pronti a farli anche voi?

Mini plumcake abbracci

Per circa 9 mini plumcake (usare il vasetto dello yogurt come dosatore)

Ingredienti

  • 125 gr di yogurt alla vaniglia oppure bianco
  • 2 vasetti di farina tipo 00
  • Mezzo vasetto di zucchero
  • 1/2 vasetto di olio di semi di soia
  • 2 uova
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • Scorza grattugiata di un limone
  • Un cucchiaino abbondante di cacao amaro

Istruzioni

  1. Montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
  2. Aggiungere poi lo yogurt e l’olio, amalgamare un po’ con le fruste a bassa velocità. Aggiungere anche la scorza di limone
  3. Setacciare la farina con il lievito e amalgamare bene il tutto.
  4. Dividere il composto in due parti uguali e a uno aggiungere il cacao fino a farlo amalgamare.
  5. Ungere e infarinare i vostri stampini da plumcake (io ho usato quelli in silicone e ho saltato questo passaggio) mettere da un lato un cucchiaio di composto bianco e contemporaneamente uno di composto nero dall’altro lato.
  6. Mettere in forno statico a 170° per 20 minuti.

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