• Plumcake al cioccolato, zenzero e cannella [senza latte]

    Melania

     Chi di voi non vorrebbe svegliarsi tutte le mattine con una delizia di queste? Oggi vi propongo il mio plumcake al cioccolato super leggero perchè contiene solo gli albumi ed è senza latte e senza burro. Tempo fa in un mercatino di prodotti tipici sono stata rapita da uno stand…

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  • Torta al cocco sofficissima [senza latte]

    Melania

    Una nuova ricetta dedicata agli intolleranti al lattosio.. questa torta è senza burro e senza latte fatta con ingredienti semplici che di solito abbiamo dentro casa. Davvero semplice da realizzare, io l’ho fatta questo venerdì dopo un’intensa settimana di lavoro per godersi il weekend in maniera più “dolce.    Una torta…

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  • Polpette di pane, zucchine e ricotta salata

    Melania

    Avete del pane rimasto in dispensa ormai troppo duro per poterlo gustare ma allo stesso tempo vi dispiace buttarlo via?? Via propongo un’idea gustosa e facile da fare per poterlo riciclare: le polpette di pane con zucchine e riccioli di ricotta salata, per renderle più saporite ho aggiunto anche dei…

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  • Vellutata di patate e cavolfiore

    Melania

    Dopo diversi mesi di assenza eccomi di nuovo qui con una nuova e sfiziosissima ricetta dal sapore autunnale. Vi presento la mia versione della vellutata con patate e cavolfiore, facile e veloce e per renderla più saporita ho aggiunto una manciata di capperi. E’ perfetta come antipastino in una cena…

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  • Colomba pasquale lievitazione istantanea

    Melania

    Domani è già Pasqua.. queste settimane mi sono volate in un attimo.. sempre un corri corri però non ho voluto rinunciare a preparare anche quest’anno la mia versione della colomba pasquale, facile veloce e soprattutto a lievitazione istantanea.. E’ adatta anche gli intolleranti al lattosio perchè non c’è traccia di…

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  • Mezze maniche con mazzancolle e crema di zucchine

    Melania

    Piano piano sto imparando anche a cucinare il pesce e una che vive a soli 5 km dal mare deve per forza imparare. Ho iniziato con pesciolini davvero facili da pulire a prova di tutti: le mazzancolle. Ho preparato questo semplice piatto per il pranzo di San Valentino e devo…

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