Grissini veloci senza lievito

Dovevo comprare il pane ma non avevo proprio voglia di uscire, era già tardi dovevo cucinare e avevo bisogno di qualcosa da accompagnare ai formaggi.. e perchè non provare a fare dei grissini super veloci senza tempi di lievitazione? Questi grissini sono nati così.. sono senza lievito e sono davvero facili da fare.

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Grissini veloci senza lievito
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Ingredienti
  1. Per circa 15 grissini
  2. - 300 gr di farina di grano tenero tipo 1 macinata a pietra
  3. - 200 ml di acqua
  4. - un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
  5. - un cucchiaino di sale
  6. - un cucchiaino scarso di bicarbonato
  7. - farina di semola di grano duro rimacinata q.b.
  8. - parmigiano grattugiato q.b.
Procedimento
  1. In una terrina mescolare farina, bicarbonato e sale, aggiungere l'olio, gradualmente l'acqua e impastare.
  2. Spostare l'impasto su un piano infarinato e impastare fino a formare un panetto liscio.
  3. Rimettere il panetto nella terrina, coprire con la pellicola e far riposare in frigo 15 minuti.
  4. Prendere un pezzo di impasto, formare un rotolino, rotolarlo nella semola di grano duro rimacinata e mettere su una teglia coperta da carta da forno.
  5. Proseguire così fino a formare tutti i grissini.
  6. Spennellare i grissini con olio d'oliva e cospargerli con il parmigiano.
  7. Infornare a 200° per circa 25 minuti forno statico.
Le Ricette di Casina http://www.lericettedicasina.com/
Sono buoni per accompagnare salumi e formaggi, invece del parmigiano si possono cospargere con semi di lino oppure semi di sesamo.

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Melania

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