• Tortino con patate, zucca, funghi e scamorza

    Melania

    Adoro l’autunno sia per il clima ma soprattutto per i colori, quei toni che vanno dall’ocra, al giallo, all’arancio fino al marrone. Avevo voglia di ritrovare questi colori anche nel cibo e così ho creato questo tortino semplice ma gustoso aggiungendo il giallo della patata, l’arancio della zucca e il…

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  • Muffin con farina di riso e succo di melograno

    Melania

    La settimana scorsa la mia vicina di casa mi ha regalato ben due melograni di circa un chilogrammo l’uno, i regali provenienti dalla terra sono sempre ben graditi; non amo molto mangiare così i chicchi di melograno e così ho preferito usarli per fare un dolcetto molto profumato. La scelta…

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  • Torta carotina con mandorle

    Melania

    Gli impegni degli ultimi giorni mi hanno portata a scrivere poco sul blog ma al gusto non si rinuncia e soprattutto alle colazioni fatte in case, di quelle fatte con le semplici torte. La torta di oggi è una di quelle che si replica spesso durante le stagioni fredde, i…

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  • Biscotti con mele, cannella e mandorle

    Melania

    Il frutto tipico dell’autunno è sicuramente la mela ma in casa mia è presente tutto l’anno e ne mangio sempre una al giorno come vuole il vecchio detto “una mela al giorno toglie il medico di torno”.  Oggi ve la taglio a cubetti e ve la offro insieme alla cannella…

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  • Insalata di pollo, zucchine e gran moravia

    Melania

    La sera sempre lo stessa dilemma.. cosa mi porto domani in ufficio per pranzo?? Non si può andare tutti i giorni a pranzo fuori e il tempo per tornare a casa è poco e così ci si ritrova a portarsi dietro la borsa frigo con il pratico contenitore monoporzione, un…

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  • Roselline con mortadella, piselli e pistacchi

    Melania

    Ho gli stampi in silicone a roselline da tempo ma quasi mai usati, li ho comprati perchè tempo fa li ho visti da Kasanova a prezzi stracciati e subito i miei occhi hanno fatto scintille ma poi ho acquistati altri stampi e sono rimasti lì chiusi in dispensa. L’altra sera però…

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