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Torta ACE

Ingredienti

  • 3 uova
  • 100 g zucchero
  • 2 carote (circa 150 g peso senza bucce)
  • Succo di mezzo limone più la scorza grattugiata
  • Succo di un'arancia
  • 100 ml olio di semi di soia
  • 220 g farina 00
  • 30 g amido di mais
  • una bustina di lievito per dolci

Istruzioni

  1. Pelare le carote, frullarle con l'olio di semi e metterle da parte.

  2. Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere i succhi e la scorza. Aggiungere anche la polpa di carote.

  3. In un recipiente mescolare la farina, l'amido di mais e il lievito. Aggiungere al composto, mescolare.

  4. Ungere e infarinare una teglia da 20-22 cm di diametro, versare il composto e cuocere a 170 gradi per circa 50 minuti a forno statico (fate sempre la prova stecchino infilando uno stuzzicadenti al centro della torta)