Fatevi pulire i calamari dal pescivendolo ( ve lo consiglio così la ricetta è davvero semplice)
Tagliarli grossolanamente e cuocerli a vapore per circa 15
Farli raffreddare e tagliarli a striscioline
Tagliare le patate a cubetti piccoli (solo quando saranno fredde)
Affettare il finocchio con una mandolina
In un bicchiere versa 4 cucchiai di olio, il prezzemolo tritato e lo spicchio d'aglio.
Girare e farlo insaporire per almeno mezz'ora, poi togliere l'aglio
Riunite i calamari, le patate e i finocchi in una ciotola.
Versare l'olio aromatizzato e regolate di sale
La vostra insalata è pronta
Potete prepararla anche in anticipo e conservarla in frigo. Si conserva fino al giorno successivo