Bollire il riso in acqua leggermente salata e lasciarlo raffreddare.

Unire gli spinaci tritati grossolanamente, il parmigiano e la robiola.

Prendere un po' di composto, formare una polpetta e passarla nel pangrattato.

Cuocere a forno ventilato a 180gradi per circa 20 minuti.