Insalata di farro, tonno, fagiolini e pomodori secchi
Con l’arrivo delle belle giornate c’è sempre più voglia di staccare la spina anche solo per un giorno e organizzare delle gite fuori porta.. la ricetta di oggi è ideale per i picnic in montagna, al mare oppure in campagna.
Una ricetta veloce e semplice da fare da gustare fredda.
Insalata di farro, tonno, fagiolini e pomodori secchi
2018-04-26 11:17:24
Una deliziosa insalata di farro da gustare durante i picnic in riva al mare, in montana oppure in campagna
Ingredienti
- Per 2 persone
- - 120 gr di farro perlato
- - 150 gr di fagiolini
- - 190 gr di tonno sott'olio
- - una decina di pomodori secchi sott'olio
- - 4/5 foglie di menta
- - olio extra vergine e sale
Procedimento
- In un contenitore aggiungere 3/4 cucchiai di olio con le foglie di menta tagliate a pezzettini e lasciamo insaporire.
- Lessare i fagiolini in acqua salata per circa 10 minuti.
- Scolarli,fermare la cottura e ravvivare il colore passandoli sotto l'acqua fredda, successivamente tagliarli in piccoli pezzi.
- Bollire il farro secondo le indicazioni riporta sulla confezione,scolarlo,aggiungere un filo d'olio e lasciarlo raffreddare.
- Aggiungere il tonno, i pomodori tagliati in piccoli pezzi, i fagiolini e condire con l'olio aromatizzato alla menta.
Le Ricette di Casina https://www.lericettedicasina.com/
Se provate una mia ricetta e la pubblicate su Instagram usate sempre l’hashtag #lericettedicasina sarò ben felice di condividere la vostra foto
