Fatevi pulire i calamari dal pescivendolo ( ve lo consiglio così la ricetta è davvero semplice)

Tagliarli grossolanamente e cuocerli a vapore per circa 15

Farli raffreddare e tagliarli a striscioline

Tagliare le patate a cubetti piccoli (solo quando saranno fredde)

Affettare il finocchio con una mandolina

In un bicchiere versa 4 cucchiai di olio, il prezzemolo tritato e lo spicchio d'aglio.

Girare e farlo insaporire per almeno mezz'ora, poi togliere l'aglio

Riunite i calamari, le patate e i finocchi in una ciotola.

Versare l'olio aromatizzato e regolate di sale

La vostra insalata è pronta