Denocciolare le ciliegie, tagliarle a pezzi, prendere 30 gr di zucchero dal totale e cuocere in padella a fuoco basso per circa 10 minuti.
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio e il kefir e continuare a mescolare.
Setacciare le due farine, aggiungere il lievito, la vanillina e aggiungere al composto.
Aggiungere le ciliegie mescolando con un cucchiaio
Ungere e infarinare lo stampo da plumcake e aggiungere il composto
Infornare in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti con cottura statica (fare sempre la prova stecchino).