L’ultima ricetta dell’anno non poteva che essere a base di lenticchie. Facile e veloce, ideale come aperitivo da accompagnare a dei crostini oppure, come faró io oggi, per condire un piatto di polenta.

salsa-lenticchie-funghi

Patè di lenticchie e funghi

Ingredienti

  • 2 cucchiai di lenticchie rosse decorticate
  • 230 gr di funghi misti congelati
  • 5/6 noci
  • q.b prezzemolo
  • 2-3 foglie di alloro
  • olio e aglio

Istruzioni

  1. In un recipiente cuocere le lenticchie con abbondante acqua qualche foglia di alloro per circa 15 minuti dal bollore.

  2. In un tegame rosolare l'aglio con il prezzemolo, aggiungere i funghi e cuocere 10-15 minuti.

  3. In un mixer aggiungere funghi, lenticchie, noci e tritare.

Se la provate ricordate di taggarmi e di usare l’hashtag #lericettedicasina

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