Mini plumcake allo yogurt

Lo stampo per mini plumcake è davvero comodo, ti permette di fare delle mono porzioni che sono sempre lì che ti aspettano per la colazione.

La ricetta che segue è davvero semplice, si usa come dosatore il vasetto dello yogurt.

mini plumcake

Mini plumcake allo yogurt

Piatto Breakfast

Ingredienti

  • 125 gr di yogurt alla banana
  • 2 vasetti di farina tipo 1
  • 1 vasetto di zucchero semolato
  • 1/2 vasetto di olio di semi di soia
  • 2 uova
  • mezza bustina di lievito per dolci

Istruzioni

  1. Montare le uova con lo zucchero.

  2. Aggiungere poi lo yogurt e l’olio, amalgamare un po’ con le fruste a bassa velocità.

  3. Setacciare la farina con il lievito e amalgamare bene il tutto.

  4. Ungere e infarinare i vostri stampini da plumcake (io ho usato quelli in silicone di Guardini Teglie e ho saltato questo passaggio) e poi suddividere il composto in parti uguali. 

  5. Mettere in forno statico a 170° per 20 minuti.

N.B. io ho usato uno yogurt a basso contenuto di lattosio così è adatto anche a chi è intollerante come me ma potete sostituirlo con qualsiasi tipo di yogurt e con il gusto che preferite.

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Melania

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