Biscotti morbidi al cioccolato

La ricetta di oggi prevede l’utilizzo di pochi ingredienti che daranno vita a dei biscotti morbidosi e cioccolatosi senza latte e senza burro e con pochi sensi di colpa.

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Biscotti morbidi al cioccolato

Ingredienti

  • 250 gr di farina 00
  • 70 gr di zucchero
  • 90 gr di cioccolato fondente
  • 50 ml di olio di semi di mais
  • una bustina di lievito per dolci
  • 2 uova

Istruzioni

  1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, metterlo da parte e farlo raffreddare.

  2. In una ciotola versare la farina con lo zucchero e il lievito, mischiare tutto con un cucchiaio

  3. Aggiungere le uova, l’olio di semi e il cioccolato fuso, amalgamare bene con un cucchiaio poi continuare a lavorare con le mani fino a formare un panetto.

  4. Rivestire una teglia con la carta da forno e preriscaldare il forno a 180° in modalità statica.

  5. Prelevare una piccola quantità di impasto, formare una pallina, metterla sulla teglia e schiacciarla leggermente.

  6. Disporre i biscotti distanziati tra loro perchè in cottura tendono a gonfiarsi.

  7. Cuocere i biscotti per circa 15 minuti

Buona domenica

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Melania

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