Plumcake soffice allo yogurt [senza-lattosio]

Ho trovato questa ricetta sul libro di Valentina Boccia di Ho Voglia di Dolce e fidatevi che si tratta del plumcake più soffice che io abbia mai realizzato, si prepara molto velocemente e per renderlo adatto anche a chi è intollerante al lattosio ho usato lo yogurt Granarolo 100% vegetale fatto con il cocco.

plumcake-soffice-allo-yogurt

Provatelo anche voi e non vi deluderà.

Plumcake soffice allo yogurt [senza-lattosio]

Piatto Dessert
Keyword cocco, colazione, yogurt

Ingredienti

  • 3 uova
  • 160 gr di zucchero
  • 250 gr di yogurt
  • 100 ml di olio di semi
  • 230 gr di farina di farro
  • una bustina di lievito per dolci
  • una buccia grattugiata di un limone

Istruzioni

  1. Accendere il forno a 170°.

  2. In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a quando il composto non diventa chiaro e spumoso. Aggiungere la scorza del limone e continuare a mescolare.

  3. Aggiungere delicatamente sempre con le fruste in movimento: lo yogurt e l’olio a filo. Amalgamare del tutto.

  4. Aggiungere la farina e il lievito per dolci.

  5. Ungere uno stampo da plumcake, versare il composto e cuocere a 170° per 45-50 minuti (fare sempre la prova stecchino).

  6. Sfornare il plumcake soffice, far raffreddare e servire.

Comments

comments

Melania

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *