Plumcake marmorizzato con marmellata

E dopo il plumcake cocco e mandorle ecco che ne arriva un altro per accontentare un po’ i gusti di tutti.

Una ricetta semplice nata dall’unione di più ricette, ho preso le dosi un po’ lì e un po’ qui ed è venuto fuori un plumcake soffice e fragrante, facile e veloce da fare. Io ho usato uno yogurt a basso contenuto di lattosio così da renderlo adatto anche a chi è intollerante al lattosio (me compresa).

plumcake-marmorizzato-con-marmellata

Plumcake marmorizzato con marmellata
Che ne pensi?
Stampa
Ingredienti
  1. Per uno stampo da plumcake di 28 cm
  2. - 3 uova
  3. - 130 gr di zucchero semolato
  4. - un vasetto di yogurt alla vaniglia da 125ml
  5. - 100 ml di olio di semi di soia
  6. - 270 gr di farina 00
  7. - una bustina di lievito per dolci
  8. - una bustina di vanillina
  9. - 100gr circa di marmellata ai frutti di bosco
Procedimento
  1. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio e lo yogurt e continuare a mescolare.
  2. Setacciare la farina, aggiungere il lievito, la vanillina e aggiungere al composto.
  3. Ungere e infarinare lo stampo da plumcake, mettere metà del composto, aggiungere circa 3 cucchiai di confettura e mescolare con uno stecchino.
  4. Ripetere l'operazione aggiungendo il composto rimasto, altri 3 cucchiai di confettura e mescolare con lo stecchino.
  5. Infornare in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti con cottura statica (fare sempre la prova stecchino).
Le Ricette di Casina http://www.lericettedicasina.com/
Usate la confettura che più vi piace e sono sicura che inserirete questo plumcake nella lista dei vostri dolci preferiti.

plumcake-senza-latte-con-marmellata

Buona domenica.

Altre idee

Comments

comments

Melania

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *