Insalata di farro, tonno, fagiolini e pomodori secchi

Con l’arrivo delle belle giornate c’è sempre più voglia di staccare la spina anche solo per un giorno e organizzare delle gite fuori porta.. la ricetta di oggi è ideale per i picnic in montagna, al mare oppure in campagna.

insalata-farro-tonno-fagiolini-pomodori-secchi

Una ricetta veloce e semplice da fare da gustare fredda.

Insalata di farro, tonno, fagiolini e pomodori secchi
Una deliziosa insalata di farro da gustare durante i picnic in riva al mare, in montana oppure in campagna
Che ne pensi?
Stampa
Ingredienti
  1. Per 2 persone
  2. - 120 gr di farro perlato
  3. - 150 gr di fagiolini
  4. - 190 gr di tonno sott'olio
  5. - una decina di pomodori secchi sott'olio
  6. - 4/5 foglie di menta
  7. - olio extra vergine e sale
Procedimento
  1. In un contenitore aggiungere 3/4 cucchiai di olio con le foglie di menta tagliate a pezzettini e lasciamo insaporire.
  2. Lessare i fagiolini in acqua salata per circa 10 minuti.
  3. Scolarli,fermare la cottura e ravvivare il colore passandoli sotto l'acqua fredda, successivamente tagliarli in piccoli pezzi.
  4. Bollire il farro secondo le indicazioni riporta sulla confezione,scolarlo,aggiungere un filo d'olio e lasciarlo raffreddare.
  5. Aggiungere il tonno, i pomodori tagliati in piccoli pezzi, i fagiolini e condire con l'olio aromatizzato alla menta.
Le Ricette di Casina http://www.lericettedicasina.com/
Ottima anche per essere portata in ufficio. Fatemi sapere se la provate anche voi.
Se provate una mia ricetta e la pubblicate su Instagram usate sempre l’hashtag #lericettedicasina sarò ben felice di condividere la vostra foto

Altre idee

Comments

comments

Melania

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *