Quadrotti all’arancia cremosi [senza latte]

Oggi vi propongo una ricetta che ho trovato sul blog Sprinklessdress di Azzurra, un dolce facile da fare ma soprattutto senza lattosio, una gioia per i miei occhi e per il mio palato.

Una torta semplice, soffice che rifarete spesso ne sono sicura.

Quadrotti all'arancia cremosi
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Ingredienti
  1. Per la base
  2. - 3 uova
  3. - 150g di zucchero di canna
  4. - scorza di 1 arancia bio
  5. - 200 ml di succo d'arancia ( circa 2 arance)
  6. - 75 ml di olio di semi
  7. - 220 g di farina
  8. - una bustina di lievito
  9. Per la crema
  10. - 150 g di zucchero di canna
  11. - 3 cucchiai di farina
  12. - 240 ml di succo d'arancia ( circa 2 arance)
Per la base
  1. Montare le uova con lo zucchero e la scorza d'arancia finchè non saranno chiare e spumose.
  2. Aggiungere il succo d'arancia e l'olio.
  3. Unire la farina setacciata con il lievito.
  4. Versare l'impasto in una teglia rettangolare 23x27 unta e infarinata e infornare a 170° per una ventina di minuti. Fare sempre la prova stecchino.
Per la crema
  1. In un pentolino mescolare bene farina e zucchero, aggiungere il succo d'arancia e mescolare con un cucchiaio di legno fino a che scompaiono i grumi.
  2. Porre sul fuoco e far addensare la crema continuando a mescolare. (ci vorranno pochi minuti).
  3. Lasciar raffreddare per bene.
  4. Una volta fredda tagliare la torta a metà e farcire con la crema.
  5. Tagliare a cubotti.
Note
  1. E' preferibile conservarla in frigo.
Le Ricette di Casina http://www.lericettedicasina.com/
quadrotti-arancia-cremosi

Se usate Instangram e provate una  mia ricetta usate l’hashtag #lericettedicasina sarò ben felice di vedere il vostro risultato e di ricondividere la vostra foto

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Melania

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