Cavolfiore arrosto
La ricetta che vi propongo oggi esalta il gusto di un ortaggio di stagione: il cavolfiore. Appena ho visto questa ricetta sul settimanale “Ci piace cucinare!” l’ho voluta subito rifare, ho apportato solo alcune modifiche.
Cavolfiore arrosto
2017-11-05 18:06:08
Ingredienti
- Per 2 persone
- - un cavolfiore piccolo (circa 400gr)
- - 100 gr di pomodori ciliegino
- - 30 gr di olive nere denocciolate
- - 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- - un cucchiaino di curry dolce
- - 2 rametti di menta
- - sale
Procedimento
- Dividere il cavolfiore in cimette, lavarle sotto l'acqua e bollirle per 5 minuti.
- Scolarle e allargarle su un telo da cucina.
- Lavare e tagliare i pomodorini e le olive a metà.
- Disporre le cimette del cavolfiore in una teglia, aggiungere i pomodorini.
- Cospargere con il curry, le foglie di menta, l'olio e aggiungere il sale.
- Cuocere per circa 20 minuti a 190° in forno ventilato girandoli almeno un paio di volte.
Le Ricette di Casina http://www.lericettedicasina.com/
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