Cavolfiore arrosto

La ricetta che vi propongo oggi esalta il gusto di un ortaggio di stagione: il cavolfiore. Appena ho visto questa ricetta sul settimanale “Ci piace cucinare!” l’ho voluta subito rifare, ho apportato solo alcune modifiche.

Cavolfiore arrosto
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Ingredienti
  1. Per 2 persone
  2. - un cavolfiore piccolo (circa 400gr)
  3. - 100 gr di pomodori ciliegino
  4. - 30 gr di olive nere denocciolate
  5. - 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
  6. - un cucchiaino di curry dolce
  7. - 2 rametti di menta
  8. - sale
Procedimento
  1. Dividere il cavolfiore in cimette, lavarle sotto l'acqua e bollirle per 5 minuti.
  2. Scolarle e allargarle su un telo da cucina.
  3. Lavare e tagliare i pomodorini e le olive a metà.
  4. Disporre le cimette del cavolfiore in una teglia, aggiungere i pomodorini.
  5. Cospargere con il curry, le foglie di menta, l'olio e aggiungere il sale.
  6. Cuocere per circa 20 minuti a 190° in forno ventilato girandoli almeno un paio di volte.
Le Ricette di Casina http://www.lericettedicasina.com/
Un piatto che mi ha conquistato e che rifarò spesso. E voi cosa aspettate a provarlo?

Se usate Instangram e provate una mia ricetta usate l’hashtag #lericettedicasina sarò ben felice di vedere il vostro risultato e di ricondividere la vostra foto

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Melania

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