Fluffosa carote e mandorle [senza latte]

Una torta che ricorda tanto il sapore delle camille, una torta di una sofficità unica, una torta che una volta provata non saprete farne più a meno.. è lei la fluffosa, 10 cm di morbidezza!! Dopo la fluffosa all’arancia con riccioli di cioccolata fondente arriva lei..

fluffosa-carote-mondorle

Naturalmente anche lei è senza lattosio e senza burro.. vi lascio la ricetta

Fluffosa carote e mandorle
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Ingredienti
  1. Per uno stampo da chiffon cake di 24 cm
  2. - 6 uova
  3. - 200 gr di zucchero
  4. - 200 gr di farina 00
  5. - 120 ml di olio di semi di soia (oppure olio di semi di mais)
  6. - 90 gr di mandorle
  7. - 200 gr di carote
  8. - 180 ml di succo d'arancia
  9. - una bustina di lievito per torte
  10. - mezzo cucchiaino di bicarbonato
Procedimento
  1. Lavare e tritare le carote.
  2. Far bollire le mandorle 7-8 minuti, lasciarle raffreddare, spellarle e tritarle.
  3. Montare a neve gli albumi.
  4. Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il succo d'arancia e l'olio.
  5. Aggiungere le carote e le mandorle.
  6. Setacciare farina, lievito e bicarbonato e aggiungere all'impasto.
  7. Aggiungere, poco per volta e lentamente, questo composto agli albumi montati mescolando dal basso verso l’alto con una spatola.
  8. Versare il composto in uno stampo non imburrato e non infarinato e cuocere per 75 minuti a 160° in forno statico.
Le Ricette di Casina http://www.lericettedicasina.com/
 Resta soffice per diversi giorni sempre se non la consumate prima :-).

Buon weekend

fluffosa-camilla

Se usate Instangram e provate una  mia ricetta usate l’hashtag #lericettedicasina sarò ben felice di vedere il vostro risultato e di ricondividere la vostra foto

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Melania

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