Torta al cocco sofficissima [senza latte]

Una nuova ricetta dedicata agli intolleranti al lattosio.. questa torta è senza burro e senza latte fatta con ingredienti semplici che di solito abbiamo dentro casa.

Davvero semplice da realizzare, io l’ho fatta questo venerdì dopo un’intensa settimana di lavoro per godersi il weekend in maniera più “dolce.

torta al cocco senza latte

Torta al cocco sofficissima [senza latte]
Una semplice e soffice torta al cocco senza latte e senza burro
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Ingredienti
  1. - 3 uova
  2. - 200 gr di zucchero di canna
  3. - 120 ml di olio di semi di soia
  4. - 120 ml di latte di soia gusto vaniglia
  5. - 125 gi di farina 00
  6. - 125 gr di frumina
  7. - 125 gr di farina di cocco
  8. - una bustina di vanillina
  9. - una bustina di lievito per dolci
Procedimento
  1. Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere pian piano l'olio e il latte di soia.
  2. Aggiungere al composto la farina di cocco, la frumina, la farina mescolata con il lievito e la vanillina.
  3. Ungere uno stampo a cerniera apribile oppure un semplice stampo per torta, cospargere leggermente di farina e infornare per 180° per 40 minuti (fare sempre la prova stecchino).
Le Ricette di Casina http://www.lericettedicasina.com/

 Una torta che tutti ameranno e che si manterrà soffice per diversi giorni.

Buon weekend a tutti

torta al cocco senza latte

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Melania

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