Pane integrale con noci

Inauguro l’anno con una ricetta classica, una ricetta che non tramonterà mai: il pane fatto il casa.. Ora si ha sempre meno tempo di preparare ricette laboriose che richiedono tempo e spesso si va al supermercato e si compra tutto già bello e pronto ma non c’è niente di più bello che sentire l’odore del pane fatto in casa che pervade tutta la casa. E’ un’odore quasi “stupefacente”.

Questo weekend sono riuscita a ritagliarmi un po’ di spazio e sono riuscita a preparare una bella pagnotta di pane integrale arricchita con noci e che ve lo dico a fare è quasi finita in una sola serata.

pane integrale

Vi presento la mia ricetta.

Pane integrale con noci
Un delizioso pane integrale fatto in casa.. sapore rustico ma allo stesso tempo delicato
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Tempo di cottura
50 min
Tempo di cottura
50 min
Ingredienti
  1. - 300 gr di farina integrale
  2. - 200 gr di farina manitoba
  3. - 250 ml di acqua
  4. - 25 gr di olio extra vergine di oliva
  5. - 25 gr di lievito di birra
  6. - un cucchiaio raso di zucchero
  7. - un cucchiaino di sale fino
  8. - 40 gr di noci tritate grossolanamente
Procedimento
  1. Far sciogliere il lievito con un bicchiere di acqua tiepida.
  2. Mescolare le due farine e aggiungere il lievito, la restante acqua, l'olio, lo zucchero e il sale. Formare un panetto e lasciarlo lievitare per almeno mezz'ora in un luogo caldo coperto da un canovaccio.
  3. Riprendere il panetto, aggiungere le noci e posizionarlo su una teglia coperto da un canovaccio umido e lasciarlo lievitare per circa due ore.
  4. Cuocere in forno a 200° per 50 minuti
Le Ricette di Casina http://www.lericettedicasina.com/
Ha un sapore rustico ma allo stesso tempo delicato, provatelo e ne rimarrete entusiasti :-)

pane-integrale-con-noci

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Comments

comments

Melania

Melania

2 Comments

  1. Sapessi che voglia di pane alle noci mi era presa qualche settimana fa… fortuna che non avevi ancora pubblicato questo fantastico pane, altrimenti non avrei potuto resistere al richiamo dell’impasto… :-)

    • Ciao Ilaria c’è sempre tempo per soddisfare le tue voglie, provalo e non te ne pentirai :-) buona serata

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