Quest’anno il mio giardino ha prodotto molti frutti sarà per la stagione favorevole sarà che mio padre cura molto il giardino e l’orto e sta sempre lì ad annaffiare.. il pero è stato l’albero più redditizio, chili e chili di pere e quale miglior modo di sfruttarli se non affogarli in una crema di cioccolato..
E’ una torta senza latte e al posto del burro io uso spesso Vallè naturalmente ( parlo di questo prodotto http://www.lavalledelbenessere.com/prodotti/valle-naturalmente) è molto più leggero del burro classico e in più ha il vantaggio di essere più morbido. E’ una torta classica sicuramente ma molto salutare e ottima per iniziare al meglio la giornata
- PER LA TORTA
- - 3 uova
- - 100 gr di zucchero di canna
- - 100 gr di Vallè naturalmente
- - 100 gr di cioccolato fondente
- - 230 gr di farina 00
- - una bustina di lievito per dolci
- - 3 pere
- - qualche cucchiaio di succo di limone
- PER LA GLASSA
- - 1 cucchiaino di Vallè naturalmente
- - 2 cucchiai di zucchero di canna
- - 1 cucchiaino di cannella
- Sbucciare le pere e tagliarle 2 pere a cubetti da mettere nella torta e una a fettine per decorazione finale, spruzzarci sopra del succo di limone.
- Tagliare il cioccolato a pezzetti e scioglierlo a bagnomaria con Vallè, lasciar raffredare.
- Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la crema al cioccolato, la farina e il lievito.
- Aggiungere le pere all'impasto e mescolare con un cucchiaio.
- Versare in una tortiera unta con l'olio d'oliva e disporre sopra le fettine di pere
- Per evitare che le pere in superficie diventino un po' secche durante la cottura, in un tegamino sciogliere vallè, zucchero e cannella e spennellare la glassa sulle fettine di pere in superficie.
- Infornare a 180° per 35 minuti.
Se provate una mia ricetta e la pubblicate su Instagram usate sempre l’hashtag #lericettedicasina sarò ben felice di condividere la vostra foto
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Se inizi la giornata con una torta così secondo me la inizi già al top!! Complimenti
Grazie Claudia, sicuramente la giornata inizia in maniera più dolce 😉